RSS

Category Archives: Dania obiadowe

Kurczak w sosie paprykowym

Duże kawałki piersi kurczaka i papryki w kremowym, lekko pikantnym sosie. Pycha!  :)

Podałam z makaronem, ale wydaje mi się że ryż byłby tutaj bardziej odpowiedni.

Przepis z bloga Przepisoteka.

Składniki:

  • 2 podwójne piersi kurczaka (2 „serduszka”)
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 papryki – u mnie: zielona, żółta i czerwona
  • 1 mała papryczka chili
  • 1 puszka pokrojonych pomidorów
  • 180 ml wody
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 4 łyżki masła
  • pół łyżeczki mielonej papryki słodkiej
  • pół łyżeczki mielonej papryki ostrej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • sól, pieprz

Piersi kurczaka umyć, oczyścić z żyłek. Każdą pojedynczą pierś przekroić na ok 4 kawałki. Przyprawić je solą i pieprzem.

Na głębokiej patelni rozgrzać masło. Usmażyć na nim posiekany czosnek i pokrojoną w piórka cebulę. Kiedy się zeszkli dołożyć na patelnię kawałki mięsa. Podsmażać aż zaczną się rumienić. Następnie dodać papryki pokrojone w grubą kostkę i drobno posiekane chili bez nasion. Smażyć przez chwilę po czym wlać pomidory z puszki. Przyprawić słodką i ostrą papryką, zalać wodą i zostawić pod przykryciem, na średnim ogniu na około pół godziny.

Jogurt wymieszać dokładnie z mąką i kilkoma łyżkami sosu z patelni. Wlać na patelnię i starannie rozprowadzić. Podgrzewać na małym ogniu jeszcze przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.

Smacznego! :)

*** Przypominam o możliwości zamieszczenia zdjęć Waszych dań w galerii na blogu. Więcej informacji tutaj.

 

 

Tagi: , , , , ,

Pierś kurczaka smażona w pieczarkach

Danie bardzo proste, może nie wymagające nawet przepisu. Ale podaję go bo często najszybsze rozwiązania wcale nie przychodzą nam do głowy wtedy kiedy ich potrzebujemy :).

Pierś kurczaka smażona z pieczarkami. Lekko soczysta, dobrze doprawiona. Zamiast gotowych mieszanek sama zmiksowałam kilka przypraw.

Przepis z bloga CooLinarNy.

Składniki (dla 2 osób):

  • podwójna pierś kurczaka (tzw. serduszko)
  • 6-8 średniej wielkości pieczarek
  • oliwa z oliwek lub olej
  • ulubione przyprawy; u mnie po szczypcie: soli, pieprzu, ostrej papryki mielonej, kolendry, kurkumy i mielonych goździków

Pieczarki, obrać i pokroić na duże kawałki (każdą na 3-4 części).

Pierś kurczaka umyć, oczyścić z żyłek. Każdą część przekroić w poprzek, tak aby były cieńsze. Skropić je oliwą i równomiernie posypać przyprawami z obu stron.

Piersi ułożyć na suchej patelni i smażyć przez ok 4 minuty bez przykrycia. Po tym czasie odwrócić je na drugą stronę, dorzucić pieczarki (wokół piersi) i smażyć jeszcze 5-6 minut pod przykryciem.

Smacznego! :)

*** Przypominam o możliwości zamieszczenia zdjęć Waszych dań w galerii na blogu. Więcej informacji tutaj.

 
3 komentarzy

Posted by w dniu Luty 19, 2014 w Dania obiadowe, Szybki i tani obiad

 

Tagi: , , , ,

Łosoś w suszonych pomidorach

Ogólnie bardzo lubię łososia więc będę wyjątkowo nieobiektywna, ale uważam że to danie jest pyszne. Delikatny łosoś w ziołach od suszonych pomidorów, mocno wilgotny dzięki pieczeniu w folii aluminiowej.
W połączeniu z mixem sałat, pomidorkami koktajlowymi i grzankami czosnkowymi to świetny pomysł na lekką ale sycącą, elegancką kolację.

Przepis na grzanki czosnkowe tutaj.

Przepis pochodzi z portalu We dwoje.

Składniki (dla 2 osób):

  • duży filet z łososia
  • mały słoiczek suszonych pomidorów w zalewie
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz

Z fileta ściągnąć skórę. Pokroić go na 4 kawałki, ułożyć je na talerzu. Każdy kawałek skropić sokiem z cytryny i zalewą z suszonych pomidorów, przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na min 15 minut do lodówki.

Po tym czasie każdy kawałek ryby ułożyć na foli aluminiowej, obłożyć kilkoma pomidorami i zawinąć w folię. Całość ułożyć na blasze lub ruszcie i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piec przez 20 minut. Następnie odwinąć folię (tak aby ryba tylko na niej leżała), podwyższyć temperaturę do 200 st. C i zapiekać jeszcze przez 10-15 minut.

Smacznego! :)

*** Przypominam o możliwości zamieszczenia zdjęć Waszych dań w galerii na blogu. Więcej informacji tutaj.

 
2 komentarzy

Posted by w dniu Listopad 4, 2013 w Dania obiadowe, Ryby

 

Tagi: , , , , ,

Gulasz drobiowy z marchewką i pieczarkami

Danie, które od początku przypadło nam do gustu bo: szybkie, mało składnikowe i naprawdę bardzo smaczne. Pasuje zarówno do ryżu czy ziemniaków, jak i do kaszy gryczanej.

Przepis pochodzi z bloga Brulion z przepisami; zmieniłam tylko proporcje.

Składniki (na 2 porcje):

  • podwójna pierś kurczaka („serduszko”)
  • 1 mała cebula
  • 3 duże marchewki
  • ok 8-10 średniej wielkości pieczarek
  • 350 ml wrzątku + kostka rosołowa
  • 2 łyżeczki gęstego jogutru naturalnego
  • 1 łyżeczka mąki
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Pierś kurczaka pokroić w kostkę, usmażyć na oleju, na głębokiej patelni. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę, zeszklić.
Marchew obrać, pokroić w półplasterki. Włożyć na patelnię,Po kilku minutach dodać obrane i pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć aż odparuje z nich woda, następnie całość zalać bulionem z kostki rosołowej (zostawić trochę bulionu w naczyniu). Dusić pod przykryciem przez ok 20 – 30 minut. Po tym czasie mąkę i jogurt rozpuścić w pozostałym bulionie i wlać na patelnię. Podgrzewać dopóki sos nie zgęstnieje.

Smacznego! :)

*** Przypominam o możliwości zamieszczenia zdjęć Waszych dań w galerii na blogu. Więcej informacji tutaj.

 
1 komentarz

Posted by w dniu Październik 15, 2013 w Dania obiadowe, Szybki i tani obiad

 

Tagi: , , , , , ,

Makaron z suszonymi pomidorami, pieczarkami i kurczakiem

Powiem szczerze, że nie spodziewałam się że to danie będzie takie smaczne ;). Nie jestem wielką fanką suszonych pomidorów a ten obiad spałaszowałam z dużą przyjemnością. Jest szybki w przygotowaniu i lekki, dlatego polecam go na letnie upały.

Na zdjęciu trochę skromnie ale tylko tyle obiadu zostało mi do sfotografowania… ;)

Pomysł zaczerpnięty z bloga Domowe.

Składniki (dla 2-3 osób):

  • ok 250 g makaronu (najlepiej rurki lub świderki)
  • podwójna pierś kurczaka (tzw. serduszko)
  • 1 mała cebula
  • ok 6 sporych pieczarek
  • 1 słoik suszonych pomidorów w zalewie
  • sól, pieprz

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.

Na patelię wlać 3 łyżki zalewy od pomidorów. Włożyć pokrojony w małą kostkę filet z kurczaka, usmażyć. Dodać drobno posiekaną cebulę, a po ok 5 minutach pieczarki pokrojone w plasterki. Smażyć przez 5-10 minut. W tym czasie pokroić pomidory w cienkie plasterki. Dorzucić je na patelnię, razem z resztą zalewy. Smażyć jeszcze chwilę.  Wymieszać z makaronem.

Smacznego! :)

*** Przypominam o możliwości zamieszczenia zdjęć Waszych dań w galerii na blogu. Więcej informacji tutaj.

 
2 komentarzy

Posted by w dniu Lipiec 8, 2013 w Dania obiadowe, Szybki i tani obiad

 

Tagi: , , , , , ,

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Delikatne mięso kurczaka plus kremowy sos pomidorowy z dodatkiem serka kanapkowego. Lekkie i szybkie danie do ryżu lub ziemniaków.

Przepis od Zielonej Pietruszki.

Składniki:

  • 1 podwójna pierś kurczaka (“serduszko”)
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 2 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub passaty
  • 1 łyżka mielonej papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka suszonej kolendry
  • 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki oliwy lub oleju
  • 3 łyżki serka kanapkowego lub mascarpone

Pierś kurczaka pokroić w małą kostkę, przełożyć na patelnię, wymieszać z oliwą i sokiem z cytryny. Smażyć na średnim ogniu. Dodać drobno pokrojoną cebulkę i posiekany czosnek. Smażyć do zeszklenia cebuli.

Dodać puszkę pomidorów, passatę (przecier) i ketchup. Przyprawić i dusić pod przykryciem do momentu aż kawałki pomidorów się rozpadną. Dodać serek, wymieszać.

Podawać z ryżem lub ziemniakami.

Smacznego! :)

*** Przypominam o możliwości zamieszczenia zdjęć Waszych dań w galerii na blogu. Więcej informacji tutaj.

 

Tagi: , , , , ,

Kotleciki drobiowe z cebulką i serem

Szybkie i tanie a jednocześnie bardzo smaczne. Zwykle robię je kiedy nie mam już w lodówce warzyw na obiad  ani za wiele czasu. Do ich przygotowania wystarczy cebula i chwila na pokrojenie składników. Smażą się szybko i na piękny złoty kolor.

Robiłam kiedyś podobne ale zgubił mi się przepis. Ten znalazłam u Atiny z Tak sobie pichcę i jestem bardzo zadowolona.

Składniki:

  • 1 podwójna pierś kurczaka („serduszko”)
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 2 jajka
  • garść tartego żółtego sera (u mnie cheddar)
  • 1 łyżka papryki mielonej słodkiej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • olej do smażenia

Pierś z kurczaka pokroić w małą kostkę (ok 1 cm x1cm), przełożyć do niewielkiego naczynia. Dodać drobno pokrojoną cebulkę i pozostałe składniki. Wymieszać widelcem.
Nakładać po trochu na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smażyć z obu stron na średnim ogniu, do zezłocenia.

Smacznego! :)

*** Przypominam o możliwości zamieszczenia zdjęć Waszych dań w galerii na blogu. Więcej informacji tutaj.

 
5 komentarzy

Posted by w dniu Czerwiec 10, 2013 w Dania obiadowe, Szybki i tani obiad

 

Tagi: , , , ,

 
Obserwuj

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.

Dołącz do 60 obserwujących.

%d bloggers like this: