RSS

Tag Archives: przekąski na zimno

Paluchy drożdżowe do dipu

Dziś sobota wiec może przyda się Wam przepis na słoną przekąskę na wieczór. Paluchy drożdżowe z żółtym serem, tymiankiem czy oprószone solą morską. Najlepsze podawane na zimno, z ulubionym dipem lub sosem.

Wypróbowałam w Sylwestra i polecam :).

Przepis z Ugotuj.to.

Składniki (na około 25 paluchów o długości 20cm)  :

  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 35 g świeżych drożdży
  • 300 ml letniego mleka (nie gorącego!)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 3 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka tymianku (lub mieszanki tymianku z rozmarynem)
  • 0,5 szklanki oleju (1 szkl. = 250 ml)
  • do posmarowania: 1 żółtko jajka
  • *dodatkowo do posypania: trochę startego żółtego sera, tymianek lub sól morska

Drożdże rozpuścić na mleku, z dodatkiem cukru. Przykryć naczynie ręczniczkiem kuchennym i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

Mąkę wymieszać w większej misce z solą i tymiankiem. Dodać rozpuszczone drożdże, wymieszać łyżką. Wlać olej. Wymieszać, a następnie zagnieść rękoma. Z wyrobionego ciasta zagnieść kulę, odłożyć ją do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny.

Z wyrośniętego ciasta odrywać małe kawałki, rozwałkowywać je w dłoniach na cienkie podłużne paluchy (mogą być nieco cieńsze niż na zdjeciu powyżej). Układać je na blasze z piekarnika, wyłożonej papierem. Zachować odstępy. 

Rozgrzać piekarnik do 40-50 st. C, wyłączyć. Wstawić blachy z paluchami, zostawić na około pół godziny. Po tym czasie wyjąć je z piekarnika, posmarować paluchy rozkłóconym żółtkiem i posypać serem, solą lub tymiankiem. Piec przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 220 st. C, na termoobiegu.

Podawać zimne, same lub z dowolnym dipem.

Smacznego! :)

*** Przypominam o możliwości zamieszczenia zdjęć Waszych wypieków w galerii na blogu. Więcej informacji tutaj.

 
8 komentarzy

Posted by w dniu Styczeń 5, 2013 w Pieczywo, Przekąski

 

Tagi: , , , , , , ,

Jajka faszerowane pieczarkami

Pyszne wiosenne danie bezmięsne!  Łatwe w przygotowaniu i zachęcająco kolorowe :).

Porcja dla 4-5 osób:

  • 10 jajek
  • 30 dag pieczarek
  • 1 mała cebulka
  • 3 łyżki stołowe majonezu
  • pęczek świeżej pietruszki (ja z braku świeżej dałam mrożoną)
  • łyżeczka musztardy
  • łyżeczka papryki mielonej słodkiej
  • sól, pieprz

Do dekoracji: 2 łyżki majonezu, liście sałaty, papryka konserwowa, szczypiorek.

Jaja ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Przekroić na pół, wyjąć żółtka. Rozetrzeć je widelcem.

Cebulkę posiekać i zeszklić na oleju. Dosypać obrane i drobno pokrojonene pieczarki. Smażyć do odparowania wody.

Do miski z żółtkami dodać wsypać pietruszkę i przyprawy. A następnie również wystudzone pieczarki z cebulką. Doprawić majonezem. Wszystko dobrze wymieszać i faszerować masą białka. Układać je na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty.

Na każdym jajku zrobić ‚ciapkę’ majonezem , ułożyć na niej małe kawałki papryki i posypać szczypiorkiem.

Smacznego! :)

*** Przypominam o możliwości zamieszczenia zdjęć Waszych dań w galerii na blogu. Więcej informacji tutaj.

 
11 komentarzy

Posted by w dniu Maj 4, 2012 w Przekąski, Wielkanoc

 

Tagi: , , , , ,

 
Obserwuj

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.

Join 60 other followers

%d bloggers like this: